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◆2020年度「愛知県ジビエ販路拡大事業（シカブランド化事業）」
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●事業報告会資料一式をアップしました。 NEW！
1知事の名刺でPR 2シカ肉の栄養分析 3シカ肉PRのワークショップ
4シカ肉搬送実験 5報告会記録 〇資料一式
●この事業は、ＮＰＯ法人ボランタリーネイバーズが受託し実施。事業期間：2020.6～2021.3
・大村愛知県知事が、知事の名刺でシカブランド化をＰＲ。6月～7月。
・「㈱山恵」と「奥三河高原ジビエの森」の連携によるシカ肉輸送体制の実証
・愛知産鹿肉の栄養値調査・シカ肉のアピールポイントの作成。
・ＰＲイベントー野生の鹿肉を美味しく学ぶ
２０２１年１月２６日（火）１３：３０～１５：３０／会場：猪鹿工房山恵
２０２１年２月４日（木）１３：３０～１６：００／東邦ガス「プロ厨房オイシス」
・事業報告会（2021年3月9日）
●家庭用ジビエ料理の紹介（動画2本：鹿ホットドッグ・どてオム丼）youtube
●シカ肉による介護食等ヘルスケアレシピ8品（制作：向山登）ｐｄｆ |
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◆一般社団法人愛知ジビエ協議会 の法人設立登記終了報告会 終了 |
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日時：平成31年2月15日（金）午後3時～午後6時
会場：愛知県林業会館2F 会議室にて
内容：
① 定款（設立時役員・事務所所在地・会費など）の確認
② 会費徴収方法及び入会手続の確認（理事会を開催し決定する）
③ 豚コレラ問題に関する情報交換及
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| ◆一般社団法人愛知ジビエ協議会 の設立総会 終了！ |
日時：12月4日（火）午後2時～午後3時半
会場：愛知県林業会館2F 会議室にて
議事内容：
①定款（設立時役員・事務所所在地・会費など）決議
②設立手続の決議
など。
◆設立準備委員会運営規約、設立準備委員会名簿を配布しました。
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１２月４日をもって設立準備活動は終了し、委員会も解散しました。 |
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◆11月15日～12月15日「愛知産ジビエ＆ヌーヴォーフェア」 終了！ |
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会場：チカマチラウンジ６店舗（名古屋市中村区名駅4-4-10 クロスコートタワーB1F）＆地上の１店舗（同名駅4-10-22琥珀ビル2FのZENZERO)の７店舗にて
主催：愛知県／共催：（社）愛知ジビエ振興協議会設立準備委員会
★11月15日は、ボジョレーヌーボー＆狩猟解禁日。
お酒と愛知産ジビエを味わいました。
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◆11月28日「ジビエ試食＆商談会」 終了！ |
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日時：11月28日（水）午前11時~午後2時。
会場：名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦）
主催：全日本司厨士協会東海地方本部
共催：（社）愛知ジビエ振興協議会設立準備委員会 |
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全日本司厨士協会東海地方本部所属のヤングシェフが愛知県産ジビエ料理に挑戦。
試食会；試食会会費（一般参加者）：5000円。
◆同時に会場にて、愛知県産ジビエ販売団体による商談会開催 |
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◆９月２８日ジビエに関する「フォーラム」 |
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日時：９月２８日（金）午後2時~4時。
会場：㈱三晃社ビル・ホール（名古屋市中区丸の内）
主催：愛知県（農林水産部）／共催：設立準備委員会／協力：ボランタリーネイバーズ |
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講師とテーマ
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「捕獲鳥獣のジビエ利用をめぐる最近の状況」 |
配布資料ＰＤＦ |
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泉則之氏（東海農政局農村振興部農村環境課 リスク対策調査官） |
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「愛知県野生鳥獣肉衛生管理ガイドラインについて」 |
配布資料ＰＤＦ |
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荒木翼氏（愛知県健康福祉部保健医療局生活衛生課） |
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「ジビエの栄養価・肉質について」 |
配布資料ＰＤＦ |
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根岸晴夫氏（中部大学応用生物学部教授） |
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◆８月３日有名料理店シェフに学ぶジビエ料理と試食会＆即売・商談会 |
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日時：８月３日（金）午後2時~4時。
会場：ソーネおおぞね（名古屋市北区山田）
主催：愛知県（農林水産部）／共催：設立準備委員会／
協力：ボランタリーネイバーズ、ソーネおおぞね |
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| ジビエ料理講習と試食会 |
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講師：シェ松尾名古屋松坂屋点 料理長 片岡晃治、近藤涼太氏 |
配布レシピ |
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| 愛知産ジビエの紹介・販売・商談会 |
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出品：ソーセージ、ジャーキー、レトルトカレー、餃子、コロッケ、鹿角加工アクセサリー |
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出店：奥三河高原ジビエの森、㈱山恵、㈱ワイズ、三州しし森社中、㈱三河猪家 |
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