一般社団法人愛知ジビエ振興協議会(略称:愛振協)設立準備委員会
 
 
       TOPに戻る    更新日:2018.10.15
 2018年12月に設立総会を開催し、年度内に法人登記をめざしています。
このホームページは仮設です。 法人設立時に、正式ページとして製作します。
 
事務所
名古屋市中区丸の内三丁目5-16
㈱三晃社ビル内
(電話)052-979-6446
(FAX)052-979-6448
(EMAIL)
info@aichi-gibier.com
これまでの活動(アーカイブ)

2018年度(H30)

◆9月28日ジビエに関する「フォーラム」   
   
 日時:9月28日(金)午後2時~4時。
 会場:㈱三晃社ビル・ホール(名古屋市中区丸の内)

 
主催:愛知県(農林水産部)/共催:設立準備委員会/協力:ボランタリーネイバーズ 
   
 講師とテーマ
   「捕獲鳥獣のジビエ利用をめぐる最近の状況」  配布資料PDF
       泉則之氏(東海農政局農村振興部農村環境課 リスク対策調査官)
   「愛知県野生鳥獣肉衛生管理ガイドラインについて」  配布資料PDF
      荒木翼氏(愛知県健康福祉部保健医療局生活衛生課) 
   「ジビエの栄養価・肉質について」   配布資料PDF
      根岸晴夫氏(中部大学応用生物学部教授) 

   
 

2018年度(H30)

◆8月3日有名料理店シェフに学ぶジビエ料理と試食会&即売・商談会   
   
 日時:8月3日(金)午後2時~4時。
 会場:ソーネおおぞね(名古屋市北区山田)

 
主催:愛知県(農林水産部)/共催:設立準備委員会/
 協力:ボランタリーネイバーズ、ソーネおおぞね 
   
ジビエ料理講習と試食会
    講師:シェ松尾名古屋松坂屋点 料理長 片岡晃治、近藤涼太氏  配布レシピ    
 
  ①桃と鹿肉の冷製パスタ    ②鹿と猪の合挽きふわふわ豆腐ハンバーグ
 愛知産ジビエの紹介・販売・商談会
    出品:ソーセージ、ジャーキー、レトルトカレー、餃子、コロッケ、鹿角加工アクセサリー
    出店:奥三河高原ジビエの森、㈱山恵、㈱ワイズ、三州しし森社中、㈱三河猪家